Pannenkoeken groenten taart

(4 personen)

 

Bereiding

• Maak voor 4 pannenkoeken beslag aan, voeg de kruiden toe. Tip: als je spa gebruikt i.p.v. water krijg je een lekkere knapperig randje.
• Bak 4 pannenkoeken in een grote koekenpan met anti aanbaklaag waarin wat olie gesprayed is.
• Snij de groenten in plakken en bak deze op een grill pannetje.
• Ga stapelen, op een ovenvast bord of schaal begin met een pannenkoek, dan groenten, op smaak brengen zout en peper, weer een pannenkoek, groenten enz. eindigen met een pannenkoek.
• Zet de taart voor ongeveer 20 min in de warme oven om door en door heet te worden.
• Snij in vieren

 

Terug naar het receptenoverzicht

Boodschappen lijstje:

• 2 grote vlees tomaten
• 2 aubergines
• 2 Uien
• 1 theelepel Italiaans gedroogde kruiden
• 1 pak pannenkoekenmeel die met water aangemaakt kan worden.

 

Belangrijk om met verse ingrediënten te werken.