Rösti met Tuinkruiden

(6 personen)

 

Bereiding

• Rasp de aardappelen en de uien. Spoel de aardappelrasp af en laat uitlekken.
• Doe de aardappel, ui, peterselie bieslook, ei en bloem in een grote kom en meng alles heel goed door elkaar.
• Op smaak brengen met wat versgemalen peper.
• Spray wat olie in een koekenpan, leg met een eetlepel porties van het aardappelmensgel in de pan en druk deze plat.
• Bak 3 – 4 rösties tegelijk op middelhoog vuur aan beide kanten gaar en bruin.
• Evt. kunnen de rösties ook gebakken worden op de bakplaat die licht ingesprayed is, onder de grill, wel op tijd keren voor de andere kant.
• Lekker met gemengde groenten of een frisse salade

 

Terug naar het receptenoverzicht

Boodschappen lijstje:

• 1 kg aardappelen
• 1 ui
• 2 el verse bieslook, fijngeknipt
• 2 el verse peterselie, fijngehakt
• 2 eiwitten
• 40 gr bloem
• 1 el olie

 

Belangrijk om met verse ingrediënten te werken.