Tomatensoep

Ingrediënten

20 gr boter

750 gr tomaten, in stukjes

2 sjalotjes, fijngesneden

2 teentjes knoflook, geperst

6 druppels natrena vloeibaar

3/4 liter groentebouillon, van tablet

1 dl slagroom

zout, peper

3 eetlepels basilicum, fijngesneden

Bereidingswijze

Boter verhitten.

Tomaat, sjalot, knoflook en suiker ± 30 minuten zachtjes bakken.

In keukenmachine pureren en boven pan zeven.

Warme bouillon toevoegen.

Soep aan de kook brengen.

Room, zout en peper erbij doen

Alles goed doorwarmen.

Soep over kommen verdelen en basilicum erover strooien.