Witlofsalade met dressing

Een heerlijke witlofsalade wat geheel volgends de methode is van K-Slim.

Witlof is een wintergroente waar je lekkere gerechten mee kunt maken en bevat heel veel vitamine C. Dus goed tegen de verkoudheid en de griep.

Ingrediënten:

- Stronkjes witlof

- Sap van citroen

- Groene appel

- Rozijnen

- Peper en zout

- Peterselie

Voor de dressing:

Yoghurt en honing.

Bereidingswijze:

Vooraf de witlof goed wassen en snijd de uiteinde eraf. Bewaar de bladeren voor de garnering met behulp van een scherp mesje kan je de kern wegsnijden en de overige witlof dient in kleine reepjes worden gesneden. Om verkleuring te voorkomen kan je de lof met wat citroensap overgieten. Vervolgens de appels schillen en snijd ze in kleine blokjes. Voeg de appels samen met de rozijnen toe aan de salade. Voor de dressing meng je de honing en de yoghurt bij elkaar, roer het glad en voeg het toe aan de witlof. Je kunt het geheel op smaak brengen met wat zout en peper. Garneer de salade met de witlofbladen en peterselie op een bord.

Smakelijk eten!